2018超級新秀Michael Porter Jr.的茹素之道

2017年夏天,2018的超級新秀Michael Porter Jr一家人搬回到南加州,除了搬家外,他們家也多了一位從英國遠道而來的成員,並掌管廚房的一切。



世界著名的素食主義者Doug Graham從南倫敦來到Porter家中約一個禮拜的時間,他告訴Porter自然素食生活風格會對他的NBA生涯有非常大的正面價值,「只要我不是在做菜,我就是花時間和Porter溝通,告訴他們健康和表現的關聯性,64歲的Graham和Porter的母親Lisa Porter非常熟識。





過去10年多來Porter家族已經完全擁抱素食(素食者傾向會吃蛋和牛奶等,純素主義則是一切都以蔬食和自然產品為主),如今Michael Porter Jr.和弟弟Jontay都準備要朝職業籃球邁進,家族希望能走向純素主義來提升兩兄弟的身體能量和健康狀況,「我不想犯任何錯誤,他們兩兄弟的競技水準都非常高,我希望能在他們挑戰最高殿堂前把一切準備好。­」

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Lisa Porter表示,Michael Porter Jr.的名氣越發響亮,越多人會給家族各式各樣的意見,包含應該多吃肉、喝肌酸(creatine)或是吃非素食蛋白乳清。



曾經是Iowa州的傳奇球星,Lisa Porter知道什麼對籃球員最好,但她仍需要外部意見來一同說服Michael Porter Jr.,她需要專業顧問,需要脊骨神經學權威Graham助陣。Graham相信,「觸發健康」而非「預防疾病」,他有5大箴言,完整、新鮮、成熟、自然和有機。「我們已經發現,Graham的飲食策略對身體回復非常有幫助,我們有更多活力,表現也就更好。」17歲的Jontay Porter表示。



Porter家族對於素食的接受是漸進的,Michael Porter Jr.非常熱愛Chipotle(墨西哥捲餅連鎖店),痴狂到他媽媽說他自己應該開一家。Graham不期望Michael Porter Jr.能戒掉吃速食,媽媽Lisa Porter也不想特別去限制Michael Porter Jr.,讓素食成為唯一飲食。

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待在Porter家,Graham每一天會傳授一堂課,他解釋烹調方式會讓食物產生有害物質或是不營養的成分,因此必須補充特定的礦物質、維他命和抗氧化劑。根據Graham的說法,吃全素能提升脂肪裡碳水化合物的比例,有益於身體氧氣的取用和傳送,「談到頂尖運動員,要取得勝利,每一件事都做得分毫不差,一點小失誤都可能會讓勝利拱手讓人。」曾帶過網球選手Martina Navratilova等人的Graham表示。



Lisa和Michael Porter Sr.成婚時就已經是開始吃素,大多數的兒女也跟隨,但越多小孩,就越難繼續奉行吃素之道,Lisa表示。



小孩開始吃起司,並對於素食的替代食品感到厭煩,Lisa表示當時讓家裡出現太多外食和非素食,特別是過多的乳製品,讓充滿籃球員的家庭為訓練和比賽結束後的發炎所苦。Michael Porter Jr.認為,戒掉乳製品是現在訓練後能快速回復的主要原因,「我們從小在農場長大,禮拜天早上會吃牛排和蛋當早餐。」Lisa的妹妹和現任密蘇里大學女子籃球隊的教練Robin Pingeton說道,「她選了不同的生活方式,我不想糾正她,但我繼續吃肉和蛋,我很享受。」

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Graham所推廣的蔬食主義其實非常簡單,但難在持之以恆,但Graham堅信只要有毅力,沒什麼不可能,包含蔬食主義的道路,「這是在精神面上對自我的期許。」在Porter家中傳授期間,Graham表示Porter Jr.對飲食的調整非常看重,這名2018選秀的超級新秀不想放過任何提升的機會,「我們每天都在傳訊息,我有很多的問題想問。」Porter Jr.談到他和Graham間的關係,「他雖然年紀很大,但天天坐臥推和硬舉,所以他身上還有很多東西值得請教。」



為了保養和提升身體極限,現今許多職業球員都在飲食上進行調整,NBA球員如Kyrie Irving、Damian Lillard等球星都吃全素,NFL愛國者隊的四分衛Tom Brady的私人廚師接受Boston.com表示Brady不吃茄科食物,包含蘑菇、番茄、甜椒和茄子,「茄科食物不是抗炎(anti-inflammatory)食物。」網球巨星Novak Djokovic只喝室溫的水,因為冷水會讓消化速度變慢。


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