儘管在大學、大學設計和課堂課程方面進行了周到和超前的更新，但小學食堂在 50 多年來並沒有發生太大變化。然而，學童們都在為他們的午餐買東西，他們把午餐放在托盤上（“熱午餐”）；或者他們從家裡帶來午餐（“無血午餐”）。學校午餐通常包括一個自助沙拉吧，裡面有乾淨的水果、蔬菜和全麥麵包。與過去幾年相比有了有益的改善。然而，大量的頂級食物被浪費了：整個三明治、未吃的水果、未開封的酸奶和蘋果醬，以及未碰過的薯片行李，這些都在社區學院進行的廢物審計中發現。
不幸的是，這些學校並不特別。綜合來看英國目前發現，所有購買的飯菜中有三分之一被扔掉了，其中百分之六十一可能已經被吃掉了。其他研究已經確定，在美國，預計有 40% 到 50% 的用於收穫的食物從未被吃掉。四口之家的共同圈子每年會扔掉近 600 美元的適合食用的肉類、蔬菜、水果和穀物商品。
回到年級大學垃圾審計，發現大學產生的垃圾中有 17% 變成了食物垃圾，24% 變成了餐飲包裝垃圾。其他大學發現，多達 1 1/3 的垃圾循環來自餐廚垃圾。考慮到學院必須為浪費的飯菜和廢物控制付費，解決膳食如何涉及大學以及發生的事情非常值得仔細研究。
那麼，可以做些什麼來阻止優質餐點被填埋的趨勢呢？
從頭開始：減少午餐供應。雖然免費偏好的沙拉吧產品是一個高質量的概念，但年輕人經常吃得比他們一次坐下來吃的多。標誌和書房轉向可以幫助任何人牢記“想吃什麼就吃什麼”。冷午餐食客通常也可以少帶飯菜，但仍然很高興——請繼續閱讀以獲取更多信息。
傳遞它：有一個“不，謝謝”表。任何從國內帶來的未開封的物品，包括酸奶杯、薯片行李、格蘭諾拉麥片棒、蘋果醬杯等，都可以放在“不，謝謝”櫃檯，其他年輕人可以在那裡找到他們喜歡的東西。儘管存在一些問題，包括過敏反應問題和與“使用過的餐桌”相關的污名，但它們並非無法克服。每天停下來的食物可以在避風港或食品金融機構受到歡迎。
解決桌面生活方式：使用可重複使用的盒子。據觀察，一旦一袋午餐裝在袋子和一次性用品中，任何剩餘的食物——比如整個三明治——都會被視為一次性食品，就像它進來的盒子一樣。同樣適用於預先包裝好的配料，比如薯片、餅乾或單份袋裝餅乾。然而，雖然午餐包裝在可重複使用的垃圾箱中，但未吃完的飯菜會再次放入容器中，然後放在午餐盒內。這有幾個即時和寶貴的優勢：首先，根據大學畢業後進入國內的份量，可以相應地調整份量。其次，如果可能有任何剩餘的食物，它通常會變成一種經過精心準備的課後小吃（假設午餐場有一塊冰塊，可以讓整個食物保持新鮮到下午中旬）。
它變成了目前發現的牛奶盒，與不尋常的認識相反，並且由於現代金融衰退的因素，當它們可能被從廢物運動中拉出時通常不再被回收，而是作為替代品與其餘的一起被扔掉的垃圾。此外，孩子們很少喝完他們提供的 8 盎司牛奶，從而造成額外的浪費。學校必須牢記對可清洗的杯子和牛奶分配器進行投資，每一個都可以推遲未婚使用的紙箱並減少浪費的牛奶。這也有它自己的麻煩，當然其中之一就是使用後需要清洗杯子的時間。同樣，這不是不可克服的，但也只能是行為上的轉變，從儲存冷藏牛奶箱到處理洗滌物。
解決教師亞文化：午餐前休息。許多學校指出，由於孩子們急於去課間休息，食堂時間經常被縮短。最終的結果是，許多年輕人根本不吃東西，整個下午都餓著肚子，無法集中註意力。美國各地的幾個大學區都採取了相反的策略：孩子們直接去課間休息，吃午飯，然後他們回到食堂吃午飯，在那裡他們一直住到該回學校的時間。學習室。蒙大拿州大學的報告表明，“午餐前休息”計劃促進了操場、自助餐廳和教室內的學者行為，減少了食物浪費。一所中心學校宣布“盤子垃圾”（扔掉的食物）減少了 50%，在三個 12 個月的時間裡，與餐廳有關的紀律處分減少了 60%。老師們還說，比午餐申請更早的休息時間可以提高注意力和更強大的時間控制能力。
在車站完成：提供堆肥。一些食物垃圾就是這樣——不可食用的成分，如香蕉皮、蛋殼和濃縮咖啡渣。許多學校已經提供了堆肥容器來幫助處理這些剩餘的部分，通常與大學草坪計劃有關。
與任何替代方案一樣，同樣的舊指南適用：發現許多教職員工和家長的擁護者；嘗試類似技術的研究，並考慮是否會在您自己的教師中觀察到效果；記住新軟件San Antonio Food Bank中的每一步可能會如何影響上學時間、勞動力時間和工人資源組；與大學生、父母、教師和工作人員交流、交談、交談。
學校正在接受並教授新的環境信息，但是如果他們將其實施到包括吃午餐在內的最簡單的正常活動中，它們就可以在國內推動這一信息。通過減少食品和膳食包裝浪費，家庭和大學都可以通過減少優質食品在垃圾填埋場的損失以及不必為處置費用支付費用來節省現金。在具有尖端財務意識的國內和大學貨幣條件下，這確實不是小菜一碟。